拼音： yù zhuān
注音： ㄧㄩˋ ㄓㄨㄢ
词条： 玉砖（玉磚|玉塼）
亦作“ 玉塼 ”。炊饼名。 宋 陈达叟 《本心斋蔬食谱》：“玉砖，炊饼。方切，椒盐糝之。赞曰：截彼圆璧，琢成方砖，有馨斯椒，薄洒以盐。” 清 厉荃 《事物异名录·食品·馒头》：“玉塼，炊饼也。”
